एक ऐसी मिठाई है जिसमें चीनी मुख्य रूप में होती है, इस मिठाई को शुगर कनफेक्शनरी भी कहा जाता है
इसके अंतर्गत कोई भी सब्जी, मेवे , और फल जिन पर ग्लैज और शुगर की परत चढ़ाई जाती हो उन्हें कैंडीज कहते है
यह दिन लोगों और समाज में कैंडी के प्रति प्रेम का जश्न मनाने के लिए, तथा सभी मिठाइयों का आनंद लेने के उद्देश्य से मनाया जाता है।
कैंडी शब्द अंग्रेजी भाषा में पुरानी फ्रांसीसी भाषा के शब्द Cucre candi ("शुगर कैंडी") से आया है।
हमारे भारत देश में गन्ना का उत्पादन अधिकतम होता है, और भारत के उत्तर प्रदेश को नकदी फसल भी कहा जाता है, क्योंकि उत्तर प्रदेश में गन्ना का उत्पादन अधिक मात्रा में होता है,