नेशनल मशरूम डे हर वर्ष 15 अक्टूबर को मनाया जाता है। लोगों को मशरूम के बारे में पूर्णतया पता चल जाएं यह खाने में भी स्वादिष्ट और विटामिन D का स्रोत है। मशरूम डे को मनाने से मशरूम प्रेमियों और किसानों, उद्योगपतियों के सम्मान वाला दिन है। इसलिए हर वर्ष यह दिवस मनाया जाता है।

मशरूम क्या है?

मशरूम एक प्रकार का फंगी (Fungi) है, जो न तो पौधा होता है, न ही जीव, यह एक अलग ही प्रकार की किस्म होती है जिसे जीववर्ग कहते है। यह पोषण से भरपूर होता है। लेकिन सभी प्रजातियां खाने योग्य नहीं होती, और यह औषधियां में भी काम आता है।

नेशनल मशरूम डे क्यों मनाया जाता है?

नेशनल मशरूम डे को हम इसलिए मनाते है क्योंकि हमें मशरूम जैसे जीव वर्ग किस्म के पदार्थ को समाज में मशरूम के प्रति जागरूकता लाना। और मशरूम से जुड़े बातों को एक दूसरे से बताना क्योंकि यह पदार्थ पोषण से भरपूर होता है। इसलिए हम इस दिवस को मनाते है।

इस डे को मानने के उद्देश्य:

1. संधारणीयता:

मशरूम खेती में पानी की कफ़त कम होती है और यह जैविक कचरे (जैसे भूसा) का उर्वरक के रूप में उपयोग करती है, जिससे वातावरण और इसका सेवन करने वाले को पूर्ण रूप से लाभ मिलता है।

2. जागरूकता लाना:
मशरूम के प्रति लोगों को जागरूक करना और हमें यह बताना कि यह स्वास्थ्य के लाभ दायक है और यह पोषण और विटामिन D से भरा पड़ा है।

3. रोजगार को बढ़ावा देना:
इसकी खेती से मशरूम की उपज भी बढ़ेगा और लोग रोजगार भी होंगे। इसलिए इसके खेती के प्रति लोगों को बढ़ावा दिया जाता है।

4. कम लागत और फायदा ज्यादा:
इसकी खेती करने में कम लागत और फायदा ज्यादा होता है, और इसकी खेती के लिए कम पानी और जगह भी कम लगता है। हमें इस पोषण भरे मशरूम के खेती के प्रति जागरूक किया जाता है।

नेशनल मशरूम डे कब मनाया जाता है?

नेशनल मशरूम डे हर साल 15 अक्टूबर को मनाया जाता है। यह दिवस मशरूम प्रेमियों के लिए है।

लकी मशरूम क्या होता है?

लकी मशरूम लाल, सफेद धब्बेदार कवक जंगल में गहराई से उगता है। यह जर्मन में ग्लूकिलचर पिल्स या गैलक्सपिल्ज जिसका अर्थ है “भाग्यशाली मशरूम” के नाम से जाना जाता है इसका असली नाम अमनीता मस्कारिया या फ्लाई एग्रिक है, और इसे जो कोई प जाता है वह बहुत ही सौभाग्यशाली माना जाता है। वह हमेशा के लिए लकी हो जाता है।

मोरेल मशरूम को कैसे पहचाना जाता है?

यह अलग अलग किस्म की प्रजातियां है, लेकिन असली मोरेल मशरूम के मोर्चेला जीनस का हिस्सा है, और टोपी या सिर पर छेड़ जैसे गद्दे से पहचाना जाता है। और यह अंदर से खोखले पाए जाते है।

मशरूम वेज है या नानवेज?

मशरूम वेज में आता है जिसे शाकाहारी कहते है, यह एक प्राकृतिक वस्तु है इसको उगाने में कोई भी मांसाहारी चीजों का इस्तेमाल नहीं होता है। यह शुद्ध 100% वेज है।

फंगी (fungi) डे किसे कहा जाता है?

फंगी डे को मशरूम डे भी कहा जाता है, साल में एक दिन ऐसा आता है जिसे हम राष्ट्रीय स्तर पर मशरूम डे के नाम से मनाते है।

कौन सा मशरूम बहुत महंगा होता है?

ब्लैक ट्राफल्स नामक मशरूम सबसे महंगी किस्मों में से एक होती है। जो विश्व भर में शानदार खानपान का प्रतीक माना जाता है।

राष्ट्रीय मशरूम का महीना कौन सा होता है?

राष्ट्रीय मशरूम का महीना सितंबर होता है, परंतु इसे 15 अक्टूबर को मनाया जाता है।

मशरूम फल है मांस?

यह सब्जी है, मांस नहीं माना जाता क्योंकि यह प्राकृतिक देन है।

मशरूम के पोषण और स्वस्थ्य लाभ:

मशरूम पोषण से भरपूर सब्जी है, इसका सेवन करने से अनेकों लाभ और स्वस्थ्य मानसिक और फुर्तीला शरीर रहता है।

इसमें प्रोटीन पाया जाता है, जो कि मांस की भरपूर्ती करता है

फाइबर भी पाया जाता है, जोकि पाचन में सहायक और अनेकों बीमारियों का हरण करती है।

विटामिन D भी पाया जाता है, जो कि हड्डियों के लिए लाभदायक है।

पोटेशियम भी पाया जाता है, जोकि रक्त संचार और रक्त छप के लिए बेहद आवश्यक होता है।

एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता है, जोकि कैंसर और दिल की बीमारियों से बचाती है। और आपको पूरी तरह स्वास्थ्य रखती है।

कुछ रोचक और जानकारी पूर्ण बातें:

मशरूम का इस्तेमाल औषधियां के लिए किया जाता है, कुछ प्रजातियां औषधियां में भी काम आती है । जैसे– रेशी, Shitake और maitake जैसी प्रजातियां कैंसर जैसे रोगों के उपचार में बनती है, और इसमें इम्यूनिटी बढ़ाने और मजबूत बनाने वाले इसमें गुण और तत्व पाए जाते है।

मशरूम की खेती से जुड़े कुछ बातें:

इसकी खेती कम जगह में होती है
इसकी खेती महिला, पुरुष दोनों लोग मिलकर कर सकते है।
यह एक रोजगार का माध्यम है।
पूरे साल खेती की जा सकती है।
कम पैसे लगाने से ज्यादा मुनाफा देती है।

मशरूम की मुख्य किस्में:

1. बटन मशरूम– सबसे प्रसिद्ध किस्म, जो ठंडी में उगाई जाती है।
2. मिल्की मशरूम – गर्म क्षेत्रों में उगाई जाती है।
3. शिष्टाके मशरूम – यह बहुत महंगी होता है, पर उगाई जा सकती है इसके लिए ज्यादा अनुभव की जरूरत है।
4. आइस्टर मशरूम – यह कम समय में तैयार होती है। इसके लिए सभी तरह के मौसम में उगाई जा सकती है।

मशरूम की बनी जनप्रिय और प्रसिद्ध डिशेज:

मटर मशरूम
कढ़ाई मशरूम
क्रीमी मशरूम
शाही मशरूम
शादी मशरूम
गार्लिक मशरूम
फ्राई मशरूम
आदि तरीके से मशरूम बनाई जाती है।

कुछ मजेदार बातें:

मशरूम करोड़ों वर्ष पुरानी है, जो चांद की तरह भी होती है।
मशरूम की 14000 हजार से भी ज्यादा प्रजातियां होती है, पर सिर्फ खाने योग्य 200 किस्म की है।
मशरूम एक ऐसा शाकाहारी भोजन है जिसमें विटामिन D पाया जाता है। सिर्फ मशरूम में ही यह विटामिन पाई जाती है।

मशरूम को कुकुरमुत्ता भी ग्रामीणों और कस्बों में कहा जाता है।

निष्कर्ष:

नेशनल मशरूम डे सिर्फ खाने में ही पोषण नहीं होता, बल्कि यह किसानों और कई ऐसों लोगों को रोजगार देता है। यह शाकाहारी भोजन में आता है, इसको हम इसलिए मनाते है , यह हमें मशरूम की उपयोगिता, इसके स्वास्थ्य लाभ, और इसके खेती को बढ़ावा देने के उद्देश्य से हम हर वर्ष इस दिवस को मनाते है। इसे फंगी डे भी कहा जाता है।

सारांश:

इस लेख में नेशनल मशरूम डे का सरल शब्दों में वर्णन किया गया है, जो कि आपको समझने में आसानी हो, और आप मशरूम के बारे संपूर्ण जानकारी सरल शब्दों में जान सके।

अक्सर लोगों द्वारा पूछे जाने वाले प्रश्न?

Ques 1. इंटर नेशनल मशरूम दिवस कब मनाया जाता है?
यह दिवस 15 अक्टूबर को हर साल मनाया जाता है।

Ques 2. क्या मशरूम जहरीला होता है?
कुछ प्रकार के कवक जहरीले होते है, परंतु सब नहीं होते ये पोषण से भरपूर होते है।

Ques 3. क्या मशरूम एक समुद्री भोजन है?
कुछ मशरूम समुद्री भोजन होते है, जैसे सीफूड मशरूम एक लंबे तने वाला कवक है जो आशियाई व्यंजनों का लोकप्रिय हिस्सा है।

Ques 4. क्या मटन की तुलना में मशरुम में प्रोटीन होता है?
नहीं लेकिन कुछ मशरूम में अत्यधिक प्रोटीन होता है, और वजन बढ़ाने में सक्षम होते है। कुछ मशरूम वजन घटाने का भी कार्य करते है।

Ques 5. मशरूम किस रंग का ज्यादा पाया जाता है?
ज्यादातर मशरूम नारंगी रंग का हल्का पेस्ट पाया जाता है। मशरूम को गरम रंग भी कहा जाता है।